Seguiment: Vinyes antigues, patrimoni històric
Dl 03
10:30h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
L’ànima d’unes vinyes centenaries d’albariño de Cambados
Xosé Ramón Durán - Roque
Adegas Terra de Asorei, S.L.
President i fundador
12:00h
Tast - Presentació |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
El patrimoni enterrat de Rioja, les nostres arrels velles
Pedro Ballesteros MW
Decanter
DWWA Regional Chair for Spain
12:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Sabies de la Terra
Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora
Marta Casas
Parés Baltà
Enòloga
Giorgia Scaramella
Andreu Genestra*
Directora Head Sommelier
Pilar Higuero
Lagar de Sabariz
Viticultora i propietaria
13:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinya Prefiloxèrica, el Patrimoni Imborrable
Elisa Ludeña
El Grifo - Bodega
Directora Tècnica
Javier Sanz
Javier Sanz Viticultor
Fundador
Manuel Méndez
Bodegas Gerardo Méndez
Copropietari
Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora
15:30h
Tast - Presentació |
Speakers' Corner by AECOC - BWW HUB
Recorregut històric-sensorial per la DO Terra Alta
Pedro Ballesteros MW
Decanter
DWWA Regional Chair for Spain
16:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Mestres dels Temps
Norrel Robertson MW
El Escocés Volante
Enòleg Fundador
Álvaro Ribalta MW
Massal Selection
Director Fundador
Franck Massard MSD
Epicure Wines
Propietari
Amaia Soto
The way We Wine Now
Fundadora
Moderadora
18:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Paraula de Sumiller. Històries de Vins i Persones
Josep Juhé
Bodega Ribas
Brand Ambassador
Anna Casabona
Juvé&Camps
Wine Educator
Fernando Mayoral
Restaurante El Rincón de España
Head Sumiller
Xavi Nolla
EnoAula formación Vins de la Memòria
Sumiller Fundador
Moderador
Dt 04
12:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinyes velles: el paradigma entre el romàntic i el racional
Doug Frost MW MS
Echolands Winery Best USA Sommelier Association
Fundador
13:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Hereus del Temps i la Terra
Montserrat Molina
Bodegas Barbadillo
Rble.Enología
Albert Costa
Celler Vall Llach
Propietari Enòleg
Pedro Ruiz Aragoneses
Alma Carrovejas
CEO
Pilar Salillas
Bodega Lagravera
Enòloga directora
Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora
16:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
EL LLEGAT DE LA GARNATXA PELUDA: Una varietat Mediterrània resilient al Canvi Climàtic
Joan Ignasi Domènech Ripoll
Vinyes Domenech
Propietari
Ferran Centelles
elBullifoundation
DipWSET
Xoán Elorduy
INCAVI
Cap de Servei de Viticultura i Enologia
Rick Fisher
Wine Scholar Guild
Director de programes espanyols
16:30h
Tast - Presentació |
Sala Príncipe - BWW HUB
Enoalma by enoAula&BWW: Homenatge a Custodio Zamarra
Ferran Centelles
Star Wine List
Ambaixador - jutge
Raúl Miguel Revilla
Restaurante Zalacaín
Sommelier
Custodio L. Zamarra
Sommelier
18:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinyes velles, un element de classificació
Fernando Mora MW
Bodegas Frontonio (Aragón) Arom Caves (Aragón)
Enòleg Fundador
Dc 05
10:30h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
Vinyes velles, més enllà de la bellesa
Fernando Mora MW
Bodegas Frontonio (Aragón) Arom Caves (Aragón)
Enòleg Fundador
Raúl Pérez
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Propietari
Ricard Rofes
Vins de Llegat - Grupo Raventós Codorniu
Enòleg
Carlos Cerdán
Bodega Cerrón
Viticultor Propietari
12:00h
Tast - Presentació |
Tasting Area - BWW HUB
L’anàlisi organolèptic de les vinyes velles. Del mite a la realitat
Ruth Troyano
Freelance (premsa especialitzada)
Periodista Sommelier
Moderadora
Anna Vicens
Associació Catalana de Sommeliers
Presidenta
Rafa Bellido
Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES).
President
Manu Jiménez
Bodegas Carlos Valero
Sumiller