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    Eric Vicente

    Sumiller jefe | Restaurante Cins Sentits 2 estrellas Michelin
    Eric Vicente

    Biografía

    Formación superior en sumillería. Es parte del jurado de los Premis Vinari, también del examen de escuela de hostelería Sant Ignasi. Colabora en la guía de vins Vinologue. Escribe artículos y da charlas sobre el vino.

    Sesiones

    13:30h
    Cata - Presentación | .

    EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez

    Anna Vicens
    Anna Vicens Associació Catalana de Sommeliers Presidenta Ponente
    Eric Vicente
    Eric Vicente Restaurante Cins Sentits 2 estrellas Michelin Sumiller jefe Ponente
    Eva Vicens
    Eva Vicens Freelance Periodista Sommelier Moderador/a

    2026-02-02 13:30 2026-02-02 14:30 Europe/Madrid EnoAlma by enoAula & BWW: Homenaje a Victoria Ibáñez
    Enoalma by enoAula & BWW rinde un sentido homenaje a Victoria Ibañez, cuya prematura partida, a los 52 años, ha dejado un profundo vacío en el mundo del vino. Reconocida sommelier y vicepresidenta de la Associació Catalana de Sommeliers, Victoria se licenció en Ciencias de la Comunicación, aunque pronto decidió seguir la llamada de su verdadera vocación: la gastronomía y el universo vinícola, pasiones que la acompañaron desde muy joven. Con ese espíritu, se graduó como sommelier en la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, dando inicio a una larga y brillante trayectoria que hoy recordamos con admiración, gratitud y profunda tristeza por su ausencia.

    Se catarán: 
    - Celler Sabaté i Coca Reserva Familiar 2014 
    - Ruben Parera Verema Solidaria Xarel·lo 2022 
    - Vinyes Domènech Rita 2024 
    - Flor de Pingus 2022 
    - Familia Luis Cañas Tierras de Cair 2020 
    - Casar de Burbia Paraje de Valdepiñeiro 2023 
    - Celler Comunica Gris Granit 2022 
    - Gramona III Lustros 2014
    *Los vinos y las añadas están sujetas a cambios en función de la disponibilidad

     Sala Príncipe
    Lun 2 13:30h - 14:30h Sala Príncipe Gratuito
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