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    Inés Salpico

    Editora regional - España | Decanter Magazine
    Inés Salpico

    Biografía

    Ines Salpico es la Editora regional para España, Portugal y SudAmérica de Decanter. Viaja y cata extensivamente y posee conocimiento único del sector del vino en los países que cubre profesionalmente.

    Sesiones

    15:00h
    Cata - Presentación | .

    Las familias que definen la excelencia en los Decanter World Wine Awards 2025

    Beth Willard
    Beth Willard Decanter World Wine Awards Copresidenta Ponente
    Inés Salpico
    Inés Salpico Decanter Magazine Editora regional - España Ponente

    2026-02-03 15:00 2026-02-03 16:00 Europe/Madrid Las familias que definen la excelencia en los Decanter World Wine Awards 2025 Decanter, el principal medio global de comunicación sobre vino, publica análisi de expertos, perspectivas del sector e informes sobre tendencias actuales, elaborados por su equipo de expertos regionales y colaboradores líderes del sector. Es conocida por su riguroso panel de jueces, que incluye Masters of Wine (MW) y Master Sommeliers (MS), quienes evalúan y puntúan vinos de todo el mundo mediante catas a ciegas. Decanter también organiza eventos y concursos, como los emblemáticos Decanter World Wine Awards (DWWA), el mayor y uno de los más prestigiosos del mundo. En esta sesión, cataremos una selección de vinos que destacaron en la edición 2025 de los DWWA, elaborados por bodegas familiares.

    Lista de vinos y notas de cata
    Alta Alella, Mirgin Exeo Evolució+ Brut Nature, Cava 2007
    Oro, 95 puntos
    60% Pansà Blanca, 40% Chardonnay
    Preciosas notas de avellanas tostadas, almendras, pan horneado y galletas marcan el tono, con una fresca presencia de limón y lima que impregna la burbuja y un final mineral crujiente. Alcohol 12%.

    Cherubino Valsangiacomo, deSantJaume Malvasia, Valencia, España 2024
    Oro Valor, 95 puntos
    85% Malvasia, 15% Merseguera
    Aromas tentadores de pera, manzana, albaricoque y melocotón, subrayados por notas punzantes de pomelo, limón y lima. Brillante y crujiente, con una estructura lineal y un largo final herbal. Alc 12,5%.

    Bodegas Alvear, Tres Miradas Paraje De Riofrío Alto 3er Año, Montilla-Moriles 2021
    Platino, 97 puntos
    100% Pedro Ximénez
    Un estilo formidable que encanta la nariz con hinojo, almendra seca y hierbas, e imprime al paladar una estructura mineral y un intrigante agarre textural. Refrescante, salino y vibrante, con capas de frutos secos tostados en el final. Alc 13,5%.

    Bodegas Valdemar, Conde Finca Alto Cantabria Viñedo Singular, Rioja 2023
    Oro, 95 puntos
    100% Viura
    Aromas de melocotón blanco, albaricoque y pomelo se despliegan sobre un elegante barniz de roble que envuelve la acidez. Cremoso y suntuoso, con un final picante. Alc 13%.

    Bodegas Rodríguez y Sanzo, Palo Norte Verdejo, Rueda 2020
    Oro, 95 puntos
    100% Verdejo
    Intrincadamente trenzado con manzanilla seca, hierbas secas y macis en nariz, acompañado por una deliciosa acidez de piel de limón y un largo final de frutos secos. Alc 13,5%.

    Bodegas y Viñedos Verum, Ilusioverum Cdvin Garnacha, Rioja 2022
    Oro, 95 puntos
    100% Garnacha
    Adornado con grosellas rojas, cerezas y frambuesas, con un vibrante toque de pimienta negra. Estructura suave, acidez ciruela y una longitud especiada sin límites. Alc 14,5%.

    Vall Llach, Mas de la Rosa Gran Vinya Classificada, Priorat 2023
    Best in Show, 97 puntos
    100% Cariñena
    El Priorat ha sido casi tan exitoso en nuestro panteón Best in Show como Barolo, y este Carinyena criado en cemento es el sexto laureado de la región. La pureza y finura de este vino defienden de forma convincente la Cariñena como variedad preeminente del Priorat, y al mismo tiempo argumentan que el Priorat es el mejor lugar del mundo para la Cariñena. También es un elogio al envejecimiento en cemento, sea en huevo o en otros formatos.
    El vino muestra un color rojo negruzco profundo, y los aromas son menos frutales que en la mayoría: es uno de esos vinos que huelen tanto al paisaje como a la fruta. A pesar de tener solo dos años, el envejecimiento está tan bien gestionado que posee la armonía y suavidad de un vino mucho más viejo. En boca es refinado, elegante y envolvente como un chal, con una intensidad persistente de fruta oscura contrarrestada por taninos de cachemir y una acidez insinuante que acaricia el paladar: una finura extraordinaria para una variedad a menudo considerada más rústica en otros lugares. Alc 15,5%.

    González Byass, Del Duque V.O.R.S, Amontillado, Sherry NV
    Best in Show, 97 puntos
    100% Palomino
    Como el otro Amontillado en el Best in Show de este año, este VORS es formidable. Tiene un color más profundo: un ámbar naranja intenso. Sus aromas también son más plenos y pesados, evocando muebles antiguos y bibliotecas universitarias, así como el aroma de lugares secos en pleno verano, con piedras cálidas, higos soleados y hierbas recias.
    En boca es un poco menos aéreo y etéreo que su par, con más profundidad y rincones oscuros de sabor. Técnicamente posee unos gramos de azúcar residual, que pasan desapercibidos gracias a su potente sabor y acidez cortante. Una bebida extraordinaria; todo un referente en el mundo del vino. Alc 21,5%.
     Speakers' Corner by AECOC
    Mar 3 15:00h - 16:00h Speakers' Corner by AECOC Gratuito
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    11:30h
    Ponencia | .

    Lanzamiento Sommeliers’ Sommelier of the Year 2026

    Agustin Trapero
    Agustin Trapero Top 100 Sommeliers Embajador nacional Ponente
    Charlotte Hey
    Charlotte Hey Top 100 Sommeliers Spain Cofundadora / Directora Ejecutiva Ponente
    Inés Salpico
    Inés Salpico Decanter Magazine Editora regional - España Ponente

    2026-02-02 11:30 2026-02-02 12:30 Europe/Madrid Lanzamiento Sommeliers’ Sommelier of the Year 2026 El primer anuncio del “Sommelier de los Sommeliers de España 2026” tendrá lugar en Barcelona Wine Week, organizado por Top 100 Sommeliers Spain. Workshop
    Lun 2 11:30h - 12:30h Workshop Gratuito
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