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    Manuel Ángel Capote

    Vicepresidente, enólogo y director técnico | Instituto Canario de Calidad Agrolimentaria
    Manuel Ángel Capote

    Biografía

    Vicepresidente del Cervim desde 2013. Enólogo y director técnico en varias bodegas y distintos proyectos. Máster en elaboración de vino y especialista en viticultura de montaña. Director técnico de los Premios Cinve y catador internacional.

    Sesiones

    10:30h
    Cata | .

    Un vino, una historia

    Manuel Ángel Capote
    Manuel Ángel Capote Instituto Canario de Calidad Agrolimentaria Vicepresidente, enólogo y director técnico Ponente

    2026-02-04 10:30 2026-02-04 11:30 Europe/Madrid Un vino, una historia

    Conocer la excelencia del vino canario a través de bodegas familiares que representan el trabajo continuado, el arraigo al territorio y la transmisión del conocimiento vitivinícola a lo largo de varias generaciones.

    La experiencia contará con la participación de tres bodegas representativas de distintas islas del archipiélago:

    • Bodega Erupción, de la isla de Lanzarote.

    • Bodega Cooperativa Brumas de Ayosa, de la isla de Tenerife.

    • Bodega Montoro, de la isla de La Gomera.

     Sala Príncipe
    Mié 4 10:30h - 11:30h Sala Príncipe Gratuito
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