Tapa creada en casa Alfonso para la semana de la BWW y maridada con el cava Trepat Rosé de la bodega Jaume Giró i Giró. Un maridaje honesto y contemporáneo donde la tapa y el cava se refuerzan mutuamente desde la precisión, elegancia y disfrute.
El restaurante Casa Alfonso crea una tapa especial para la semana de la BWW. Se trata de un brioche de steak tartar. Una tapa elegante y profundamente gastronómica, donde el brioche aporta suavidad y el steak tartar el respeto absoluto por el producto. Un bocado fiel al espíritu Casa Alfonso. El maridaje propuesto és con el cava Trepat Rosé de Jaume Giró i Giró. La frescura y acidez viva del Trepat, afinan la textura del tártar y realzan la carne sin ocultarla El resultado : un maridaje perfecto.
BWW LIKES THE CITY!
Lugar: Restaurant Casa Alfonso
Dirección: C/ Roger de Llúria, 6, Eixample, 08010 Barcelona
Fecha y hora: del 2 al 4 de febrero
