De Barcelona a Beirut: un viaje mediterráneo maridado en el restaurante Lora

Viaje gastronómico de Barcelona a Beirut en el Restaurante Lora con un menú maridado acompañado de una selección de vinos propios

Lora, el restaurante del hotel SLS Barcelona, se suma a BWW Likes the City con un menú maridado que captura la esencia de su propuesta gastronómica: una cocina mediterránea contemporánea que viaja de Barcelona a Beirut en cada plato y en cada copa. Una experiencia concebida como un recorrido sensorial donde el fuego, las especias, la frescura y el producto de calidad dialogan con una cuidada selección de vinos. El menú se inicia con unos sticks crujientes de pescado especiado con zhug, continúa con un delicado aguachile de vieira y avanza hacia un secreto de cerdo ibérico a la brasa, para culminar con un sorbete de limón y yogur con sumac y limón encurtido. Cada plato se acompaña de un vino seleccionado para potenciar sabores, contrastes y texturas, reforzando la narrativa del viaje mediterráneo que define la identidad de Lora. Una propuesta donde el maridaje se convierte en lenguaje gastronómico y el vino actúa como hilo conductor de una experiencia envolvente, elegante y llena de matices.