Frescor vs Evolució: el recorregut del vi en botella

Tast conduït per tres reconeguts bodeguers que convida a explorar la tensió entre joventut i maduresa en el vi. A partir d’una selecció d’ampolles amb diferents trajectòries de guarda, observarem com el temps modifica l’expressió aromàtica, la textura, l’equilibri i la identitat de cada elaboració. Una sessió per comprendre quan la frescor es manté, quan l’evolució aporta profunditat i com tots dos conceptes poden conviure en una mateixa copa.