Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Guillem Pastrana

    Guillem Pastrana | Clos de l'Obac - Costers del Siurana Gratallops
    Guillem Pastrana

    Biografia

    Graduat en Dret per la URV i vinculat al sector vitivinícola des de fa anys. Des del 2015 és CEO de Clos de l’Obac, on lidera l’estratègia empresarial, comercial i internacional.

    Sessions

    13:30h
    Tast | BWW 2027 El valor del temps, la plenitud dels vins de guarda

    Frescor vs Evolució: el recorregut del vi en botella

    Ruth Troyano
    Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier Moderador
    Fernando Ortiz
    Fernando Ortiz Territorio Luthier Aranda de Duero Enòleg i Dir.Tècn. Ponent
    Guillem Pastrana
    Guillem Pastrana Clos de l'Obac - Costers del Siurana Gratallops CEO Ponent
    Guillermo de Aranzabal
    Guillermo de Aranzabal La Rioja Alta Haro Director General Ponent

    2027-02-09 13:30 2027-02-09 14:30 Europe/Madrid Frescor vs Evolució: el recorregut del vi en botella
    Tast conduït per tres reconeguts bodeguers que convida a explorar la tensió entre joventut i maduresa en el vi. A partir d’una selecció d’ampolles amb diferents trajectòries de guarda, observarem com el temps modifica l’expressió aromàtica, la textura, l’equilibri i la identitat de cada elaboració. Una sessió per comprendre quan la frescor es manté, quan l’evolució aporta profunditat i com tots dos conceptes poden conviure en una mateixa copa.

    Entrades properament a la venda
     Tasting Area 1
    Dt 9
    13:30h - 14:30h Tasting Area 1 Accés de pagament
    LLegir més
    Tancar