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    Guillem Pastrana

    Guillem Pastrana | Clos de l'Obac - Costers del Siurana Gratallops
    Guillem Pastrana

    Biografía

    Graduado en Derecho por URV y vinculado al sector vitivinícola desde hace años. Desde 2015 es CEO de Clos de l’Obac, donde lidera su estrategia empresarial, comercial e internacional.

    Sesiones

    13:30h
    Cata | BWW 2027 El valor del tiempo, la plenitud de los vinos de guarda

    Frescor vs Evolución: el recorrido del vino en botella

    Ruth Troyano
    Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier Moderador
    Fernando Ortiz
    Fernando Ortiz Territorio Luthier Aranda de Duero Enólogo y Dir.Técn. Ponente
    Guillem Pastrana
    Guillem Pastrana Clos de l'Obac - Costers del Siurana Gratallops CEO Ponente
    Guillermo de Aranzabal
    Guillermo de Aranzabal La Rioja Alta Haro Director General Ponente

    2027-02-09 13:30 2027-02-09 14:30 Europe/Madrid Frescor vs Evolución: el recorrido del vino en botella
    Cata dirigida por tres reconocidos bodegueros que invita a explorar la tensión entre juventud y madurez en el vino. A partir de una selección de botellas con distintas trayectorias de guarda, observaremos cómo el tiempo modifica la expresión aromática, la textura, el equilibrio y la identidad de cada elaboración. Una sesión para comprender cuándo la frescura permanece, cuándo la evolución aporta profundidad y cómo ambos conceptos pueden convivir en una misma copa.

    Entradas próximamente a la venta
     Tasting Area 1
    Mar 9
    13:30h - 14:30h Tasting Area 1 Bajo pago
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