David Robledo
Director-Sommelier | Restaurante Allard, Madrid
Biografía
Premio Nacional de Gastronomía y Mejor Sumiller Salón Gourmet 2016. Ha trabajado en el restaurante Santceloni (2* Michelin) durante 19 años, tras su experiencia previa en Martín Berasategui, Zalacaín, Arzak o El Racó de Can Fabes, entre otros.
Sesiones
11:30h
Cata y mesa redonda | BWW HUB 



Clásicos o de tendencia, pero siempre autóctonos

Ruth TroyanoFreelancePeriodistaModeradora

Giorgia ScaramellaRestaurante Marc Fosh, PalmaHead Sommelier

Jon Andoni RementeriaRestaurante Remenetxe, GernikaHead Sommelier

David RobledoRestaurante Allard, MadridDirector-Sommelier