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Ruth Troyano

Periodista Sumiller | Freelance (prensa especializada)
Ruth Troyano

Biografía

Presentación y moderación de la mesa redonda

Sesiones

13:15h
Mesa redonda | Speakers' Corner by NISSAN - BWW HUB España, mosaico singular de suelos

La gestión del suelo del viñedo ante el cambio climático

Dr.Jesús Yuste
Dr.Jesús Yuste Investigador Principal de Viticultura ITACYL Valladolid Dr. Ing. Agrónomo
Dr. José Ramón Lissarrague
Dr. José Ramón Lissarrague GestiónIntegral de Viñedos y Bodegas GIVITI Dr.Ing.Agrónomo
Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sumiller Moderadora

06-02-2023 13:15 06-02-2023 14:00 Europe/Madrid La gestión del suelo del viñedo ante el cambio climático

El vino se comercializa por su origen (DO, vino de pago, etc.), según sus cualidades, dependientes de las condiciones ambientales. No hay producción agrícola donde los suelos sean más venerados que en la viticultura, pues el sabor y el aroma del vino son el resultado de complejos factores (terruño), entre los cuales el suelo es de gran importancia, como también lo son las variedades de vid, por lo que se considera que la calidad y el estilo del vino depende del lugar de cultivo del viñedo. En el contexto actual de cambio climático, la conservación del suelo es un aspecto a considerar seriamente, preferentemente frente a la erosión, que puede verse agravada por este cambio, y frente a la degradación física y química. Así, la gestión del suelo cobra enorme importancia, teniendo en cuenta que la amplia diversidad de suelos del territorio nacional y las distintas condiciones climáticas a las que los suelos se ven sometidos, exigen una adaptación oportuna de las técnicas de cultivo.

Speakers' Corner by NISSAN
Lun 6 13:15h - 14:00h Speakers' Corner by NISSAN Gratuito
13:30h
Cata - Mesa redonda | Tasting Area - BWW HUB España, mosaico singular de suelos

Los sabios del terruño

Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sumiller
Felipe Blanco
Felipe Blanco Actualmente jubilado Ing.Téc.Agrónomo y Enólogo
René Barbier Ferrer
René Barbier Ferrer Clos Mogador Enólogo Fundador
César Saldaña
César Saldaña Consejo Regulador DO "Jerez-Xérès-Sherry”, “Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda” y "Vinagre de Jerez" Asociación Rutas del Vino y el Brandy del Marco de Jerez CADO Presidente

07-02-2023 13:30 07-02-2023 14:30 Europe/Madrid Los sabios del terruño

Los suelos de los viñedos guardan numerosos secretos. Únicamente las personas pacientes y con largos años de trabajo de vinculación y experiencia en el campo, se convierten en verdaderos sabios del terruño. Unir sus voces en una ponencia única e irrepetible, permitirá conocer distintas realidades de tres zonas reconocidas, por la dificultad de sus singulares suelos y la esencia que estos aportan a sus vinos. 

Tasting Area
Mar 7 13:30h - 14:30h Tasting Area LLENO
16:30h
Cata - Mesa redonda | Tasting Area - BWW HUB España, mosaico singular de suelos

Suelos tan singulares como indomables

Ruth Troyano
Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sumiller Moderadora
Sara Pérez
Sara Pérez Clos Martinet Enóloga Fundadora
Esmeralda García
Esmeralda García Esmeralda García Enóloga Fundadora
Cristina Yagüe
Cristina Yagüe Anonimas Wines Enóloga Fundadora

07-02-2023 16:30 07-02-2023 17:30 Europe/Madrid Suelos tan singulares como indomables

Destacada mesa redonda que reúne a tres viticultoras que nos proponen conocer en profundidad los distintos suelos que cultivan y la influencia sobre sus vinos. Suelos indomables que destacan por su singularidad y sobre todo, por la dificultad y esfuerzo que suponen. Tres tierras diferenciadas y distantes que dibujan un gran triángulo sobre nuestro mapa vitivinícola y, cuya influencia climática marca la personalidad de los extraordinarios vinos que se catarán. 

Tasting Area
Mar 7 16:30h - 17:30h Tasting Area LLENO
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