Revolución Monastrell: Vinos que han marcado el resurgir de una variedad

La Monastrell vive hoy una auténtica revolución en las Denominaciones de Origen Protegidas de Jumilla, Yecla y Bullas: un resurgir que combina el respeto por una variedad ancestral -protagonista histórica del vino mediterráneo- con una nueva mirada al viñedo y al territorio. Nuevas interpretaciones, selecciones muy precisas y una sensibilidad creciente al terruño están revelando un potencial extraordinario de grandes vinos en esta franja mediterránea del sureste peninsular. Esta cata invita a adentrarse en ese renacimiento, descubriendo cómo la Monastrell, tan antigua como vigente, está escribiendo un capítulo apasionante en la enología contemporánea.