Criances extremes, l’art de transcendir

Tast dirigit per tres reconeguts elaboradors que reflexiona sobre el valor del temps en l'evolució del vi. Després d'un mínim de 10 anys de guarda, aquests vins mostren com la criança prolongada pot transformar el vi, afinant-ne l'expressió, aprofundint-ne el caràcter i revelant una complexitat que neix de la paciència i l'espera. Cada elaborador oferirà una visió pròpia sobre l'evolució dels seus vins més icònics, analitzant-ne la singularitat i la mirada dels qui els conceben des de la vinya, el celler i el pas del temps.