L’empremta de la llarga criança sense fusta

Dirigit per la sommelier M. José Huertas, aquest tast ens descobrirà com els vins poden assolir una evolució sorprenent després de llargues criances sense contacte amb la fusta. Tres reconeguts elaboradors compartiran les seves experiències a través d'alguns dels seus vins més representatius, demostrant com el repòs sobre lies, la criança en diferents materials i l'evolució en ampolla permeten desenvolupar nous matisos, aromes sorprenents i una expressió més autèntica del seu origen. Un recorregut per vins que desafien la idea que les grans criances necessiten fusta per assolir la seva màxima expressió.