La huella de la larga crianza sin madera

Dirigida por la sumiller M.ª José Huertas, esta cata nos descubrirá cómo los vinos pueden alcanzar una evolución sorprendente tras largas crianzas sin contacto con la madera. Tres reconocidos bodegueros compartirán sus experiencias a través de algunos de sus vinos más representativos, demostrando cómo el reposo sobre lías, la crianza en distintos materiales y la evolución en botella permiten desarrollar nuevos matices, aromas sorprendentes y una expresión más auténtica de su origen. Un recorrido por vinos que desafían la idea de que las grandes crianzas necesitan madera para alcanzar su máxima expresión.