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Amparo Querol

Coordinadora del proyecto DTWine | IATA
Amparo Querol

Biografía

És Doctora en Ciencias Biológicas, profesora de Investigación del CSIC, investigadora principal del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA) y coordinadora del proyecto DTWine

Sesiones

13:00h
Mesa redonda | Speakers' Corner by Nissan - BWW HUB

El alcohol en el vino. Nuevas tendencias, público y oportunidades

Amparo Querol
Amparo Querol IATA Coordinadora del proyecto DTWine
Daniel Mettyear
Daniel Mettyear IWSR Jefe de investigación
Montse Rosell
Montse Rosell Familia Torres Enóloga
Margalida Ripoll Ferrer
Margalida Ripoll Ferrer Periodista
Miguel Ángel Abad Lozano
Miguel Ángel Abad Lozano Viñas Familia Gil Responsable de calidad y sostenibilidad
María Sevillano
María Sevillano WIN Sin Alcohol Directora

05-02-2024 13:00 05-02-2024 13:45 Europe/Madrid El alcohol en el vino. Nuevas tendencias, público y oportunidades

Muchos consumidores buscan vinos con menor graduación. En paralelo, algunas administraciones reclaman una normativa más estricta para controlar el alcohol en el vino. Al mismo tiempo las bodegas investigan la manera de ofrecer un producto con una graduación mucho más baja o incluso sin alcohol, pero manteniendo la calidad y las características. Conoceremos casos prácticos y reflexionaremos sobre las nuevas tendencias.

Speakers' Corner by Nissan
Lun 5 13:00h - 13:45h Speakers' Corner by Nissan Gratuito
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