François Chartier
Presidente Fundador | Chartier World LAB Barcelona
Biografía
Creador de la ciencia Armonías Moleculares, y fundador del Chartier World LAB Barcelona. Ganador Mejor Sumiller del Mundo (Sopexa 1994 París) y dos veces Mejor Libro de Cocina Innovadora del Mundo, con su libro Papilas y Moléculas.
Sesiones
16:30h
Cata - Presentación |
Sala Príncipe - BWW HUB
Fermentaciones revolucionarias X armonías moleculares

François Chartier
Chartier World LAB Barcelona
Presidente Fundador

Roberto Ruiz
LOV Ferments
Director I+D