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    David Aura

    David Aura | Mestres (Sant Sadurní d'Anoia)
    David Aura

    Biografía

    Trigésima generación de una saga vitivinícola del Penedès, impulsa su proyección internacional defendiendo variedades autóctonas, largas crianzas y una identidad propia para los grandes espumosos.

    Sesiones

    18:00h
    Cata | BWW 2027 El valor del tiempo, la plenitud de los vinos de guarda

    La expresión de los espumosos de larga crianza tras el degüelle

    Ester Cardús
    Ester Cardús Llopart (Subirats) Rep.Sexta generación Ponente
    David Aura
    David Aura Mestres (Sant Sadurní d'Anoia) Director de Exportación Ponente
    Martí Albet
    Martí Albet Albet i Noya (Sant Pau d'Ordal) Enólogo y Director Ponente
    Ruth Troyano
    Ruth Troyano Freelance (prensa especializada) Periodista Sommelier Moderador

    2027-02-09 18:00 2027-02-09 19:00 Europe/Madrid La expresión de los espumosos de larga crianza tras el degüelle Cata singular dirigida por tres bodegueros referentes en Cava, Classic Penedès y Corpinnat. En ella descubriremos la evolución de grandes espumosos de larga crianza, mínima de 10 años o con varios años pasados tras el degüelle, una vez finalizada su crianza sobre lías. A través de esta diversidad de espumosos de región compartida, analizaremos cómo el tiempo influye en la expresión de los vinos, su armonía y su capacidad de emocionar.

    Entradas próximamente a la venta
     Tasting Area 1
    Mar 9
    18:00h - 19:00h Tasting Area 1 Bajo pago
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