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Tema: Macrotendencias

Lun 02

12:00h

Cata - Presentación | . Factor humano, el legado a preservar Macrotendencias

Corpinnat: la dimensión humana del vino

Roc Gramona Familia Gramona Director Técnico y I+D Ponente

Almudena Alberca - MW Consultora y Educadora Enóloga Ponente

2026-02-02 12:00 2026-02-02 13:00 Europe/Madrid Corpinnat: la dimensión humana del vino

La sesión explorará el factor humano de la marca colectiva a través de 9 Corpinnat que cuentan historias y vivencias personales.

Los Corpinnat que se catarán:

Nadal RNG Brut 2018 (Nadal)
Recaredo Reserva Particular 2017 (Recaredo)
Kripta 2016 (Celler Kripta)
Sabaté i Coca Reserva Familiar 2015 (Sabaté i Coca)
AT Roca Finca Els Gorgs 2015 (AT Roca)
Torelló Collection Brut Nature 2014 (Torelló)
Argila 2013 (Mas Betran)
Enoteca Gramona 2013 (Gramona)

Compra tu entrada en: https://my.weezevent.com/la-dimension-humana-del-vino-bww

Sala Príncipe

Lun 2

12:00h - 13:00h Sala Príncipe Entradas a la venta

17:00h

Ponencia | . Macrotendencias

¿Gustan los mismos vinos a consumidores que a profesionales? Lo que revelan los resultados del Barcelona Wine Test Urban & Professional

Sergi Cortes Barcelona Wine Test Negocio y comunicación Ponente

Roger Grifoll Barcelona Wine Test CEO Ponente

Juan Muñoz Barcelona Wine Test Director técnico Ponente

2026-02-02 17:00 2026-02-02 17:45 Europe/Madrid ¿Gustan los mismos vinos a consumidores que a profesionales? Lo que revelan los resultados del Barcelona Wine Test Urban & Professional Presentaremos los datos de 500 encuestas al consumidor final y compararemos los resultados de los dos concursos realizados: Barcelona Wine Test Urban, donde el consumidor es el jurado, y Barcelona Wine Test Professional, en el que el jurado está formado por profesionales del sector. Auditorio

Lun 2

17:00h - 17:45h Auditorio Gratuito

12:00h

Entrega de premios | . Macrotendencias

Entrega de premios de La Guía de Vinos de La Vanguardia

Lluís Tolosa La Vanguardia Director de "La Guía de Vinos" Ponente

2026-02-02 12:00 2026-02-02 12:45 Europe/Madrid Entrega de premios de La Guía de Vinos de La Vanguardia

Entrega de premios de La Guía de Vinos de La Vanguardia, en el que el director de la publicación, Lluís Tolosa, presenta un encuentro que reúne a destacados rostros del mundo del vino.

Auditorio

Lun 2

12:00h - 12:45h Auditorio Gratuito

11:30h

Ponencia | . Macrotendencias

Lanzamiento Sommeliers’ Sommelier of the Year 2026

Inés Salpico Decanter Magazine Editora regional - España Ponente

Charlotte Hey Top 100 Sommeliers Spain Cofundadora / Directora Ejecutiva Ponente

Agustin Trapero Top 100 Sommeliers Embajador nacional Ponente

2026-02-02 11:30 2026-02-02 12:30 Europe/Madrid Lanzamiento Sommeliers’ Sommelier of the Year 2026 El primer anuncio del “Sommelier de los Sommeliers de España 2026” tendrá lugar en Barcelona Wine Week, organizado por Top 100 Sommeliers Spain. Workshop

Lun 2

11:30h - 12:30h Workshop Gratuito

18:00h

Entrega de premios | . Macrotendencias

Premios Mijares Mujeres del Vino

Anne Cannan Clos Figueras Enóloga Ponente

Meritxell Falgueras Comunicadora Ponente

2026-02-02 18:00 2026-02-02 18:45 Europe/Madrid Premios Mijares Mujeres del Vino Segunda edición de los Premios Mijares Mujeres del Vino con 12 categorías: Mejor Enóloga, Comunicación, I+D, Mujer del Año, Bodeguera, Comercial. Auditorio

Lun 2

18:00h - 18:45h Auditorio Gratuito

17:30h

Cata | . Macrotendencias

La versatilidad del Cava a través de la nueva gastronomía española

Camila Ferraro Restaurante Sobretablas Chef Ponente

Robert Tetas Restaurante Sobretablas Sommelier Ponente

2026-02-02 17:30 2026-02-02 19:00 Europe/Madrid La versatilidad del Cava a través de la nueva gastronomía española

El restaurante Sobretablas de Sevilla es una de las referencias del nuevo panorama gastronómico de España, con elaboraciones con base tradicional y toques vanguardistas en las técnicas, pero manteniendo la esencia y calidad del producto.

El sumiller Robert Tetas y la chef Camila Ferraro, ambos discípulos de El Celler de Can Roca y ahora al frente del restaurante sevillano, nos proponen una exclusiva degustación de su propuesta gastronómica que pondrá de relieve la extraordinaria personalidad y versatilidad de los Cavas de Guarda Superior.

Email de contacto: [email protected]

Sala Príncipe

Lun 2

17:30h - 19:00h Sala Príncipe Bajo invitación

17:00h

Cata | . Macrotendencias

BLOQUE III: CATA

Frédéric Galtier Concours Mondial de Bruxelles Embajador en España Ponente

Sylvain Thibaud Winespace Director general Ponente

2026-02-02 17:00 2026-02-02 18:00 Europe/Madrid BLOQUE III: CATA

Dirigida por: Frédéric Galtier, periodista y embajador del Concurso Mundial de Bruselas en España, junto a Sylvain Thibaud, fundador de Winespace
Se catarán 6 vinos:
- 2 vinos extranjeros (tinto y blanco) premiados en el CMB
- 4 vinos españoles presentes en BWW

Workshop

Lun 2

17:00h - 18:00h Workshop Bajo registro previo

16:15h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

BLOQUE II: COLOQUIO “DE LA VISIÓN DEL SECTOR A LA OPORTUNIDAD DE MERCADO”

Pablo Franco Consejo Regulador de la DO Ca. Rioja Director General Ponente

Diego Pinilla Federación Española del Vino / Grupo Raventós Codorníu Presidente del Comité Técnico / Director de Bodegas y Operaciones Ponente

Andrea Mellado The Blue Dolphin Store Co-fundadora y eCommerce Manager Ponente

Baudouin Havaux Concours Mondial de Bruxelles Presidente Ponente

2026-02-02 16:15 2026-02-02 17:00 Europe/Madrid BLOQUE II: COLOQUIO “DE LA VISIÓN DEL SECTOR A LA OPORTUNIDAD DE MERCADO”

Pablo Franco, director general de la DO Ca. Rioja
Diego Pinilla, Chief Winemaking & Operations en Raventós Codorníu y presidente del Comité Técnico de la FEV
Andrea Mellado, eCommerce Manager en The Blue Dolphin
Baudouin Havaux, presidente del Concurso Mundial de Bruselas
Moderación: FEV

Workshop

Lun 2

16:15h - 17:00h Workshop Bajo registro previo

15:00h

Ponencia | . Macrotendencias

BLOQUE I: CONTEXTO Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA CATEGORIA

Juan Park IWSR Director para Iberia y Sudamérica Ponente

Trinidad Márquez Federación Española del Vino (FEV) Subdirectora general y directora técnica Ponente

Beatriz Moro Bodega WIN Sin Alcohol Presidenta Ponente

Miguel Villena Tomsa Destil Ingeniero Industrial y MBA Ponente

Silvia Cedeño BevZero Services Directora General Ponente

2026-02-02 15:00 2026-02-02 16:15 Europe/Madrid BLOQUE I: CONTEXTO Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA CATEGORIA

Juan Park (IWSR): Tendencias y oportunidades de mercado de las categorías NO/LOW (15’)
Trinidad Márquez: Contexto normativo actual (definiciones, prácticas enológicas, etiquetado y fiscalidad) (15’)
Beatriz Moro, presidenta de Bodega WIN Sin Alcohol: Un ejemplo de innovación: Proyecto UBAVIDA (15’)

BEVZERO: Estado de la tecnología y cata ilustrativa sobre corrección de grado (30’)
- Miguel Villena Reyes, CEO de Tomsa Destil
- Silvia Cedeño, directora general del grupo Bevzero Services

Workshop

Lun 2

15:00h - 16:15h Workshop Bajo registro previo

15:00h

Cata - Presentación | . Macrotendencias

Presente y futuro de los vinos NO/LOW: El caso español

Horario

15:00h - 16:15h

BLOQUE I: CONTEXTO Y SITUACIÓN ACTUAL DE LA CATEGORIA

Juan Park IWSR Director para Iberia y Sudamérica Ponente

Trinidad Márquez Federación Española del Vino (FEV) Subdirectora general y directora técnica Ponente

Beatriz Moro Bodega WIN Sin Alcohol Presidenta Ponente

Miguel Villena Tomsa Destil Ingeniero Industrial y MBA Ponente

Silvia Cedeño BevZero Services Directora General Ponente

16:15h - 17:00h

BLOQUE II: COLOQUIO “DE LA VISIÓN DEL SECTOR A LA OPORTUNIDAD DE MERCADO”

Pablo Franco Consejo Regulador de la DO Ca. Rioja Director General Ponente

Diego Pinilla Federación Española del Vino / Grupo Raventós Codorníu Presidente del Comité Técnico / Director de Bodegas y Operaciones Ponente

Andrea Mellado The Blue Dolphin Store Co-fundadora y eCommerce Manager Ponente

Baudouin Havaux Concours Mondial de Bruxelles Presidente Ponente

17:00h - 18:00h

BLOQUE III: CATA

Frédéric Galtier Concours Mondial de Bruxelles Embajador en España Ponente

Sylvain Thibaud Winespace Director general Ponente

2026-02-02 15:00 2026-02-02 18:00 Europe/Madrid Presente y futuro de los vinos NO/LOW: El caso español

Jornada sobre el estado de situación y perspectivas de la categoría de vinos NO/LOW (sin alcohol y parcialmente desalcoholizados) en España, con micro presentaciones sobre distintos aspectos relevantes de la categoría, una mesa redonda de análisis desde diversas perspectivas y una cata de vinos NO/LOW que combina muestras de expositores presentes en BWW y vinos premiados en el Concurso Mundial de Bruselas.

Registro en: Google Forms

Workshop

Lun 2

15:00h - 18:00h Workshop Bajo registro previo

13:00h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

Wines from Spain Awards, un concurso para posicionar internacionalmente los Vinos de España

María Naranjo ICEX Directora de Industria Agroalimentaria Ponente

Carlos Carrión Paco & Lola Presidente Ponente

Almudena Alberca - MW Consultora y Educadora Enóloga Ponente

Christoph Nicklas Wines from Spain Awards Meininger Jefe de cata Ponente

Santiago Enciso Piedras de San Pedro Director de Exportación Ponente

2026-02-02 13:00 2026-02-02 13:45 Europe/Madrid Wines from Spain Awards, un concurso para posicionar internacionalmente los Vinos de España Mesa redonda para presentar la II edición de los Wines from Spain Awards que se convocan en 2026, con las oportunidades que brindan a las bodegas para promocionar sus vinos en mercados estratégicos como EE.UU., RU, Suiza o Alemania. Auditorio

Lun 2

13:00h - 13:45h Auditorio Gratuito

15:00h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

Exportación. Alternativas al mercado estadounidense

María Naranjo ICEX Directora de Industria Agroalimentaria Ponente

Elena Cifuentes Federación Española del Vino Directora del Departamento Internacional Ponente

Carlos Carrión Paco & Lola Presidente Ponente

Jorge Rivero Marqués del Atrio Director Comercial Ponente

Lucas Payà Freelance Consultor Ponente

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Moderador/a

2026-02-02 15:00 2026-02-02 15:45 Europe/Madrid Exportación. Alternativas al mercado estadounidense Las bodegas españolas están viviendo episodios constantes de incertidumbre provocados por los altibajos del mercado norteamiricano. Objetivamente no hay ningún otro país que por sí solo pueda sustituir las ventas en Estado Unidos, pero sí hay mercados por explorar en otros puntos del planeta. ¿Cuáles son esos mercados emergentes donde todavía hay un camino por recorrer? ¿El vino español puede recurrir a otros destinos que puedan paliar un posible descenso de ventas en EEUU? ¿Es necesario cambiar elaboraciones o enfoques, para mantener el porcentaje de exportación del vino español? Auditorio

Lun 2

15:00h - 15:45h Auditorio Gratuito

11:00h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

La inteligencia artificial al servicio del vino

Alberto García Federació Española del Vino Digitalización Ponente

Javier Marco Bodegas y Viñedos Pradorey Chief Digital Officer (CDO) Ponente

Andrés Saénz Orisha Agrifood Marketing Ponente

Carlos Tarragona Spectralgeo CEO Ponente

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Moderador/a

2026-02-02 11:00 2026-02-02 11:45 Europe/Madrid La inteligencia artificial al servicio del vino Las herramientas digitales son las que permiten al sector del vino trabajar de forma más eficiente y competitiva en un entorno lleno de retos. La inteligencia artificial que permite la digitalización de procesos desde el viñedo hasta la comercialización es una nueva aliada para abordar una verdadera transformación del sector. La emergencia climática, los nuevos desafíos comerciales, la complejidad de nuevos procesos logísticos, requieren de nuevas soluciones. ¿Cómo se puede impulsar la digitalización del sector? ¿Cuáles son los resultados en las empresas que ya están trabajando con inteligencia artificial? ¿Cuáles son los principales problemas para acceder a la digitalización? Auditorio

Lun 2

11:00h - 11:45h Auditorio Gratuito

Mar 03

15:00h

Cata - Presentación | . Macrotendencias

CATALAN WINES TALKS – Construir valor para el vino catalán en los mercados anglosajones

Álvaro Ribalta - MW Massal Selection Master of Wine Ponente

Enric Soler Enric Soler Enólogo Fundador Ponente

Dominik Huber Terroir al Límit Enólogo Fundador Ponente

2026-02-03 15:00 2026-02-03 16:00 Europe/Madrid CATALAN WINES TALKS – Construir valor para el vino catalán en los mercados anglosajones Sesión centrada en el potencial del vino catalán en dos mercados clave: Reino Unido y Estados Unidos. La ponencia ofrecerá una visión estratégica sobre el contexto actual de exportación, los retos y oportunidades en ambos mercados y las claves de posicionamiento. La sesión se completa con una mesa redonda con bodegas catalanas con experiencia exportadora y una cata comentada de vinos representativos, aportando una visión práctica y aplicada para bodegas en proceso de internacionalización. Workshop

Mar 3

15:00h - 16:00h Workshop Gratuito

10:30h

Cata - Presentación | . Macrotendencias

Catalan Wines Talks

David Jobé Revista Enoturista Periodista y director Moderador/a

Judith Cortina Revista Enoturista Periodista y editora Moderador/a

Horario

10:30h - 11:30h

CATALAN WINE TALKS/ Acciones de apoyo al enoturismo

Joan Gòdia Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Generalitat de Catalunya Director General de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía Ponente

Cristina Lagé Departament d'Empresa i Treball. Generalitat de Catalunya. Directora General de Turismo Ponente

Joan Gené INCAVI Director Ponente

Jose Antonio Donaire Ajuntament de Barcelona Comisionado por el área de Gestión del Turismo Sostenible Ponente

11:45h - 12:45h

CATALAN WINE TALKS / Casos de éxito de enoturismo en Catalunya

Glòria Collell Freixenet-Segura Viudas (DO Cava) Enóloga , International Wine Manager y Head of Hospitality and Wine Tourism Ponente

Pepi Milà Celler Can Roda de Santa Maria de Martorelles (DO Alella) Directora Ponente

Josep Serra Celler La Vinyeta de Mollet de Perelada (DO Empordà) Director Ponente

Maria Martí Celler Cooperatiu Falset-Marçà (DO Montsant) Responsable d'enoturismo Ponente

12:45h - 13:30h

CATALAN WINES TALKS / El Cuaderno de Vinos de Finca Calificada

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovación-Conocimiento Ponente

Núria Altés Herència Altés Co-propietária Ponente

Albert Costa Celler Vall Llach (DOQ Priorat) Enólogo Ponente

2026-02-03 10:30 2026-02-03 16:00 Europe/Madrid Catalan Wines Talks . Workshop

Mar 3

10:30h - 16:00h Workshop Gratuito

16:30h

Ponencia | . Macrotendencias

El futuro del ecommerce del vino

Oriol Ripoll Decantalo & Bodeboca Co-CEO Ponente

2026-02-03 16:30 2026-02-03 17:15 Europe/Madrid El futuro del ecommerce del vino Oriol Ripoll dará la visión que tienen los equipos de Decántalo y Bodeboca, los mayores ecommerce de vino de España, sobre el futuro de la venta online de vino. Speakers' Corner by AECOC

Mar 3

16:30h - 17:15h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

17:00h

Ponencia | . Macrotendencias

Innovación e impacto: historias B Corp

Lucas Hunter B Lab Spain Director Ejecutivo Ponente

Sergio Fuster Grupo Raventós Codorníu CEO Ponente

Pedro Martínez Bodegas Baigorri Propietario Ponente

Marta Vidal Vallformosa CEO Ponente

Enrique Valero Abadía Retuerta CEO Ponente

2026-02-03 17:00 2026-02-03 17:45 Europe/Madrid Innovación e impacto: historias B Corp Cómo las bodegas B Corp implementan soluciones concretas para dar respuesta a los desafíos socioambientales.

Regístrate en: Reserva tu plaza – Innovation and Impact: B Corp Stories – Barcelona Wine Week - Auditorium

Auditorio

Mar 3

17:00h - 17:45h Auditorio Bajo registro previo

12:00h

Ponencia | . Macrotendencias

Etiquetado digital en vinos: clave para el cumplimiento normativo y la transparencia con el consumidor

Berta Ambròs AECOC Project Manager Ponente

2026-02-03 12:00 2026-02-03 12:45 Europe/Madrid Etiquetado digital en vinos: clave para el cumplimiento normativo y la transparencia con el consumidor El etiquetado digital en el sector del vino representa una oportunidad única para fortalecer la confianza con el consumidor y asegurar el cumplimiento normativo. En esta ponencia, AECOC analiza los beneficios de la implementación de códigos QR y el impacto de regulaciones clave como el Reglamento (UE) 2021/2117 en el sector vitivinícola. Speakers' Corner by AECOC

Mar 3

12:00h - 12:45h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

12:00h

Ponencia | . Macrotendencias

Cierre institucional

Ana Rodríguez Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria Ponente

2026-02-03 12:00 2026-02-03 12:45 Europe/Madrid Cierre institucional . Auditorio

Mar 3

12:00h - 12:45h Auditorio Bajo registro previo

11:40h

Ponencia | . Macrotendencias

Primer avance del barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español

Ignacio Atance Cajamar Director del Servicio de Estudios y Publicaciones Ponente

Pablo Resco Plataforma Tierra Responsable de Estrategia Agroalimentaria Ponente

2026-02-03 11:40 2026-02-03 12:00 Europe/Madrid Primer avance del barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español

Auditorio

Mar 3

11:40h - 12:00h Auditorio Bajo registro previo

11:15h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

Una conversación sobre la importancia de medir y comunicar la sostenibilidad

Trinidad Márquez Federación Española del Vino (FEV) Subdirectora general y directora técnica Moderador/a

José Luis Benítez Federación Española del Vino (FEV) Director general Ponente

Helena Fernández Isemaren Socia y directora de Sostenibilidad y Medio Ambiente Ponente

Susana García Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) Directora general Ponente

2026-02-03 11:15 2026-02-03 11:40 Europe/Madrid Una conversación sobre la importancia de medir y comunicar la sostenibilidad . Auditorio

Mar 3

11:15h - 11:40h Auditorio Bajo registro previo

11:00h

Ponencia | . Macrotendencias

Bienvenida

Pedro Ferrer Federación Española del Vino (FEV) Presidente Ponente

Eduardo Baamonde Cajamar Presidente Ponente

2026-02-03 11:00 2026-02-03 11:15 Europe/Madrid Bienvenida

Auditorio

Mar 3

11:00h - 11:15h Auditorio Bajo registro previo

11:00h

Ponencia | . Macrotendencias

Presentación del barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español

Horario

11:00h - 11:15h

Bienvenida

Pedro Ferrer Federación Española del Vino (FEV) Presidente Ponente

Eduardo Baamonde Cajamar Presidente Ponente

11:15h - 11:40h

Una conversación sobre la importancia de medir y comunicar la sostenibilidad

Trinidad Márquez Federación Española del Vino (FEV) Subdirectora general y directora técnica Moderador/a

José Luis Benítez Federación Española del Vino (FEV) Director general Ponente

Helena Fernández Isemaren Socia y directora de Sostenibilidad y Medio Ambiente Ponente

Susana García Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) Directora general Ponente

11:40h - 12:00h

Primer avance del barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español

Ignacio Atance Cajamar Director del Servicio de Estudios y Publicaciones Ponente

Pablo Resco Plataforma Tierra Responsable de Estrategia Agroalimentaria Ponente

12:00h - 12:45h

Cierre institucional

Ana Rodríguez Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Secretaria General de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria Ponente

2026-02-03 11:00 2026-02-03 12:45 Europe/Madrid Presentación del barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español Jornada para presentar el primer avance del Barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola español, elaborado por la Federación Española del Vino y Cajamar, a partir de los datos obtenidos a través del certificado Sustainable Wineries for Climate Protection.

Registro en: Google Forms

Auditorio

Mar 3

11:00h - 12:45h Auditorio Bajo registro previo

13:00h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

La importancia de formar a los prescriptores Internacionales a través de las Misiones inversas ICEX

María Naranjo ICEX Directora de Industria Agroalimentaria Ponente

Pedro Ballesteros Master of Wine Moderador/a

Beth Willard Decanter World Wine Awards Copresidenta Ponente

Roser Mestre Aragón Exterior (AREX). Gobierno de Aragón Responsable del Sector Agroalimentario y Vinos Ponente

Luis Quintín Instituto de Promoción Exterior de Castilla-La Mancha (IPEX) Responsable de Promoción de Vinos Ponente

Ramón Huidobro Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas Secretario General Ponente

2026-02-03 13:00 2026-02-03 13:45 Europe/Madrid La importancia de formar a los prescriptores Internacionales a través de las Misiones inversas ICEX

La consolidación de la imagen de excelencia y diversidad de los vinos de España es fundamental en un contexto de incertidumbre como el actual. La formación de prescriptores internacionales en su estrategia de promoción es un objetivo prioritario de bodegas, Consejos Reguladores e instituciones públicas.

En esta sesión abordaremos experiencias inspiradoras y buenas prácticas en el diseño de programas de formación de prescriptores que se han puesto en marcha por muchos operadores en los últimos años para hacer de la visita al territorio una experiencia inolvidable que les convierta en Embajadores de los Vinos de España.

Speakers' Corner by AECOC

Mar 3

13:00h - 13:45h Speakers' Corner by AECOC Bajo invitación

11:00h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

Del cliente al fan. Cómo crear experiencias memorables en vino y restauración

Ferran Centelles elBullifoundation Sommelier Ponente

Andrew Ashurst Wine Aspects CEO Ponente

Maria Baró Grup Perelada Directora de enoturismo Ponente

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Ponente

2026-02-03 11:00 2026-02-03 11:45 Europe/Madrid Del cliente al fan. Cómo crear experiencias memorables en vino y restauración En esta charla abordaremos cómo la experiencia del cliente se ha convertido en un factor clave en el éxito de bodegas, restaurantes y proyectos enoturísticos. A través de ideas sobre customer journey, armonía entre canales y personalización, debatiremos cómo convertir momentos cotidianos en vivencias únicas que fidelizan y generan que los propios clientes sean embajadores de un vino, una marca, una experiencia. Una mesa redonda para reflexionar sobre la importancia de poner la emoción en el centro de la estratégia. Speakers' Corner by AECOC

Mar 3

11:00h - 11:45h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

Mié 04

12:00h

Cata - Presentación | . Macrotendencias

No/Low, high level: vinos sin alcohol que ya no son un plan B

Silvia Cedeño BevZero Services Directora General Moderador/a

David Seijas Gallina de Punk Sommelier & Co-Founder Ponente

Lucas Bricout Bodegas Málaga Virgen Sales Export Manager Ponente

Fernando González Pswine- Bodegas Peñascal Director comercial Ponente

2026-02-04 12:00 2026-02-04 13:00 Europe/Madrid No/Low, high level: vinos sin alcohol que ya no son un plan B Cata para explorar el presente y el futuro de la categoría NoLo, poniendo el foco en las tendencias de consumo, la innovación y las nuevas reglas que están redefiniendo la forma en que entendemos y disfrutamos el vino

Regístrate en: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScDHLJS2X8vwLMCeNm0LFVzlDznN9ZatLR-oGF80lBpKQRYyw/viewform?usp=publish-editor

Speakers' Corner by AECOC

Mié 4

12:00h - 13:00h Speakers' Corner by AECOC Bajo registro previo

13:30h

Entrega de premios | . Macrotendencias

Entrega de premios de Hotel Wine Fest 2026

Nona Rubio Hotel Wine Fest CEO Ponente

2026-02-04 13:30 2026-02-04 14:15 Europe/Madrid Entrega de premios de Hotel Wine Fest 2026

Hotel Wine Fest 2026 (22 de enero – 4 de febrero) es un festival enogastronómico que celebra la cultura del vino en los hoteles de cinco estrellas más emblemáticos de Barcelona, en el marco de Barcelona Wine Week.

El festival concede dos galardones: el Premio Maridaje Alimentos de España (MAPA), otorgado por un jurado profesional a la mejor armonía entre una tapa o platillo y un vino o cava, y el Premio a la Mejor Experiencia Hotel Wine Fest 2026, elegido por votación del público.

Speakers' Corner by AECOC

Mié 4

13:30h - 14:15h Speakers' Corner by AECOC Gratuito

12:00h

Ponencia | . Macrotendencias

Presentación del estudio “Observatorio del vino en España: hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro del sector”

Tello Villarubia IO Investigación Customer Growth Director Ponente

Jesús Barbero IO Investigación Manager Market Research Ponente

2026-02-04 12:00 2026-02-04 12:45 Europe/Madrid Presentación del estudio “Observatorio del vino en España: hábitos de consumo, percepción, tendencias y futuro del sector”

La compañía líder en información económico-sectorial Alimarket y la especialista en estudios de mercado IO Investigación han analizado los hábitos de consumo de vino de los españoles, su percepción y conocimiento del sector y las tendencias que llegan. Basado en 1.600 entrevistas a consumidores, el informe ofrece una radiografía detallada del mercado, identificando los nuevos comportamientos de compra, las preferencias enológicas más destacadas, los factores que influyen en la decisión de consumo y la evolución de los diferentes canales de distribución, aportando datos clave para comprender los retos y oportunidades que afronta la industria vinícola en los próximos años.

Auditorio

Mié 4

12:00h - 12:45h Auditorio Gratuito

13:30h

Cata | . Macrotendencias

Vinos estríctamente personales

Santi Rivas Colectivo Decantado Crítico de vinos Ponente

2026-02-04 13:30 2026-02-04 14:30 Europe/Madrid Vinos estríctamente personales Recorrido por 7 vinos del colectivo Artisan Wines, cuya característica en común es que reflejan la personalidad de su creador. Tasting Area

Mié 4

13:30h - 14:30h Tasting Area Gratuito

12:00h

Cata - Presentación | . Macrotendencias

La Evolución de los vinos catalanes: Un recorrido por las últimas tendencias a través de una cata

Tim Atkin - MW Master of Wine Ponente

Fintan Kerr Juez en concursos de vinos, educador y escritor Ponente

2026-02-04 12:00 2026-02-04 13:00 Europe/Madrid La Evolución de los vinos catalanes: Un recorrido por las últimas tendencias a través de una cata

Presentación y cata de la evolució de los vinos catalanes a lo largo de los tres años de elaboración del Catalunya Special Report

Durante la presentación se podrán catar 8 vinos.

Sala Príncipe

Mié 4

12:00h - 13:00h Sala Príncipe Bajo invitación

13:30h

Cata - Presentación | . Macrotendencias

Coravin Experience: La revolución del vino por copa

Mireia Torres Familia Torres Dir.Innovación-Conocimiento Ponente

Karen Fernandez Coravin Responsable de Ventas España Ponente

Marcello Magaldi Coravin Responsable ventas Internacionales Ponente

Bruno Xavier Euroselecció Responsable comercial Ponente

Anne Cannan Clos Figueras Enóloga Ponente

Laura Tragant Codorníu Enóloga Ponente

Meritxell Falgueras Comunicadora Moderador/a

2026-02-04 13:30 2026-02-04 14:30 Europe/Madrid Coravin Experience: La revolución del vino por copa

Coravin y Mujeres del Vino te invitan a descubrir una selección excepcional de vinos creados por autoras, y a conocer cómo los sistemas Coravin pueden ayudarte a ampliar tu oferta de vinos por copa sin limitaciones ni desperdicio.

Una experiencia única, pensada para profesionales que desean elevar el servicio y ofrecer a sus clientes mayor libertad de elección, precisión en la conservación y una calidad impecable en cada copa.

Regístrate en el siguiente link:

Coravin Experience : The Wine By-The-Glass Revolution Tickets, Wed, Feb 4, 2026 at 1:30 PM | Eventbrite

Sala Príncipe

Mié 4

13:30h - 14:30h Sala Príncipe Bajo registro previo

11:00h

Mesa Redonda | . Macrotendencias

¿Cómo ha evolucionado la prescripción del vino?

Margarida Ripoll Revista Arrels Periodista moderadora Moderador/a

Carlos González Guía Peñín Director Ponente

Santi Rivas Colectivo Decantado Crítico de vinos Ponente

Amaia Soto The Way We Wine Now Consultora Ponente

2026-02-04 11:00 2026-02-04 11:45 Europe/Madrid ¿Cómo ha evolucionado la prescripción del vino? La prescripción del vino sigue siendo determinante. El consumidor busca asesoramiento, se deja llevar por aquellos que ha decidido que son sus referentes, medios de comunicación, guías, concursos y críticos. Pero de un tiempo a esta parte, la prescripción del vino se ha diversificado y además de los canales tradicionales, encontramos un nuevo universo a través de la redes sociales. Hay una nueva manera de prescribir el vino con influencias muy diversas ya sea entre los elaboradores de vino como entre los mismos consumidores. Analizaremos cómo ha sido esta evolución, que es lo que busca realmente el consumidor y que les ofrece la actual prescripción. Auditorio

Mié 4

11:00h - 11:45h Auditorio Gratuito