La Cata presentación será degustación de los mejores vinos de ARLANZA procedentes de los viñedos más escondidos de España. Viticultura de minifundio, familiar, viticultura romántica será el eje de la exposición. Variedades autóctonas en vías de recuperación junto con elaboraciones ancestrales serán objeto de degustación en esta actividad. Viñedos a más de 1000 metros de altura junto con un clima continental de influencia Atlántica serán los protagonistas inconfundibles de la personalidad de los vinos a degustar en esta actividad. Vinos blancos, tintos y los sorprendentes rosados serán catados y comentados por parte de los asistentes.

REGISTRO: ramiro@arlanza.org

Las emisiones de efecto invernadero, conocidas como huella de carbono, son una de las causas principales del cambio climático y el sector del vino está trabajando para reducirlas. Una de las principales dificultades es calcular exactamente cuál es esta huella de carbono. Analizaremos las herramientas disponibles en el sector y también cuales son las medidas que pueden contribuir a reducirla.

Reunimos en una cata inédita, a tres relevantes profesionales del mundo del vino, todas ellas con distintas disciplinas y procedencias, en la que compartirán su visión y experiencia personal, en relación con las nuevas vinificaciones de tendencia en recipientes singulares. Mesa redonda y cata de algunos de los vinos más representativos de cada una de sus filosofías.

RECUERDA: Para comprar la entrada a la cata es necesario que previamente inicies sesión.

Tendencias e Innovación. ¿A dónde nos llevará la innovación en 5 años? Las tendencias asociadas a la innovación. Romper los cánones.  Los límites de lo actual. ¿Qué es lo próximo en las etiquetas de vino? 

REGISTRO: comunicacion@juveycamps.com

Muchos consumidores buscan vinos con menor graduación. En paralelo, algunas administraciones reclaman una normativa más estricta para controlar el alcohol en el vino. Al mismo tiempo las bodegas investigan la manera de ofrecer un producto con una graduación mucho más baja o incluso sin alcohol, pero manteniendo la calidad y las características. Conoceremos casos prácticos y reflexionaremos sobre las nuevas tendencias.

Según el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, el sector del transporte representa el 25% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero en España. Por modos de transporte, la carretera representa casi el 95% de las emisiones. Frente a esta realidad, la Unión Europea ha lanzado un paquete de medidas para descarbonizar la economía. Estas medidas pasan por cambiar la manera que tenemos de transportar nuestros productos. En esta mesa redonda se quiere abordar las soluciones que se pueden adoptar para mejorar la movilidad sostenible en el sector del vino y el cava.

La DO Conca de Barberà propone una cata guiada que permitirá descubrir las diferentes expresiones de su variedad emblema, el Trepat, elaborada en diferentes recipientes: foudre, barrica, huevos de hormigón, ánfora...

El Trepat es una variedad de uva tinta, autóctona del territorio, con la que se elaboran vinos ligeros y afrutados. El recorrido por 6 vinos de Trepat representativos de la DO Conca de Barberà permitirá conocer de primera mano la recuperación de algunas elaboraciones tradicionales y la convivencia con algunas técnicas actuales ampliando el abanico de los vinos característicos producidos con esta variedad única.

La actividad se realizará en castellano,

Navarra es un reino que conquista corazones y paladares. Sumérgete en su frescura, a través de sus rosados y emblemáticas garnachas, su gastronomía y sus paisajes en esta cata maridaje. 

REGISTRO: info@navarrawine.com 

En 2023 se creó el colectivo VIDA PNDS, una agrupación de proyectos jóvenes, compuesto por viticultores y elaboradores del Penedès. Con la moderación de Caram Caram, dos emprendedoras del Penedès dedicadas a la divulgación del mundo del vino y la gastronomía, expondremos y debatiremos la diversidad del colectivo, con diferentes realidades de 5 elaboradores diferentes. También se hará la presentación de las nuevas incorporaciones a VIDA y explicaremos las jornadas previstas en el mes de abril.

El canal online, genera más ingresos, más alcance y más compromiso. Tradición y canal online no están reñidos, sino que suman posibilidades. 

El decrecimiento sostenido del consumo de vino en los últimos años obligará a nuevas estrategias de marketing centradas en poner el consumidor en el centro, innovar y digitalizar para destacar en un mercado cada vez más saturado y exigente.

El programa eMarketServices de ICEX acompaña a las empresas a elaborar su estrategia de Internacionalización online con diferentes herramientas y servicios.

El acuerdo que ICEX ha firmado con la plataforma Alibaba.com permite a las empresas acceder a esta plataforma con condiciones muy ventajosas tanto en lo relativo al precio como al acompañamiento personalizado y la visibilidad extra con el Pabellón España creado para promocionar los productos españoles.

Ponencia técnica en la que se reúnen, por primera vez los representantes de las principales empresas productoras de recipientes especiales para el vino. Una visión transversal donde se darán a conocer los diferentes procesos de fabricación, desde las ancestrales tinajas hasta los más novedosos recipientes del mercado y su interacción con el vino.

Cata homenaje a dos grandes referentes del mundo vitivinícola catalán, que han fallecido en el 2023.

El Mejor Sommelier de Catalunya 2023 guiará a los participantes, reconociendo la trayectoria de Xavier Gramona y Antoni Mata

REGISTRO: barcelona@sommeliers.cat

La sesión nos llevará a una cata de vinos espumosos Clàssic Penedès, donde las vinificaciones en envases y formatos especiales e históricos reflejan la identidad de los espumosos de las distintas zonas del Penedès.

Durante esta mesa redonda se dará a conocer el papel fundamental que juega la I+D+i en el sector vitivinícola, así como los servicios que la Plataforma Tecnológica del Vino pone a disposición de la industria para impulsar la innovación colaborativa.

Nuevos públicos y momentos de consumo.

El vino en el restaurante, en casa o en la bodega. 

Hasta aquí era lo habitual pero llegan nuevas propuestas para tomarlo en diferentes momentos y además, se une el esfuerzo para llegar a nuevos públicos.

Un "wine truck", un vino en lata, un vino natural y una comunicadora joven y sin complejos compartirán pensamientos sobre como poner el vino al alcance de todos. 

Les acompañará Sergi Cortés especialista en wine business y marketing.

Todos los representantes del sector vitivinícola y de la cadena de valor tienen un papel que desempeñar a la hora de encontrar las mejores formas de comunicar el valor de la moderación y contribuir a la reducción de los daños causados por el consumo abusivo, para lograr una cultura del vino sostenible a futuro. Desde la asociación internacional Wine in Moderation se ha diseñado un programa de formación profesional dirigido al propio sector, a la hostelería y a los consumidores sobre los estilos de vida saludables, de los que el vino puede formar parte perfectamente, y los riesgos relacionados con el consumo excesivo de alcohol.

El proceso de fermentación es un mundo fascinante que, gracias a la experiencia empírica y a la ciencia, permite explorar nuevas vías creativas para traspasar los límites. Presentan esta cata magistral Roberto Ruiz Moreno, experto en fermentaciones, y François Chartier, creador de la ciencia de las armonías moleculares y productor de vino, sake y cerveza. ¡Un dúo creativo como ningún otro, que te llevará a un nuevo universo aromático con nuevos productos fascinantes, que generan un nuevo campo de juego creativo!

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Cata de vinos de la DO Costers del Segre, repasando diferentes recipientes singulares utilizados para la elaboración y crianza de sus vinos, dirigido por el sommelier David Seijas.

IWCA reúne a empresas vitivinícolas líderes de España y Portugal para analizar el futuro de la producción de vino en el sur de Europa y por qué la reducción de las emisiones de carbono es crucial.

Nunca antes unas bodegas tan dinámico se había reunido para discutir el futuro de la producción de vino bajo en emisiones y firmar el primer acuerdo conjunto para comprometerse a una reducción colectiva de emisiones.

Este es un gran paso adelante para los productores de vino de España y Portugal: únase al debate de IWCA sobre el futuro de su negocio en un clima cambiante.

Se reúnen en una cata inédita, los tres mejores Sommeliers de España UAES de las últimas ediciones celebradas, donde conoceremos en profundidad su pasión y trayectoria en el mundo del vino. Contrastaremos sus conocimientos y su particular visión sobre el sector, y sobre las nuevas tendencias de elaboración en recipientes especiales. Una cata personal y singular en la que descubriremos algunos de los vinos que han cautivado a estos grandes profesionales.

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En esta cata, Mireia Torres, directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres, acompañada del sommelier Sergi Castro, mostrará cómo esta bodega centenaria adapta la innovación enológica a los diferentes territorios en los que está presente. En un recorrido por cuatro denominaciones de origen (Rias Baixas, Ribera del Duero, Costers del Segre y Penedès), se catarán vinos que destacan por su componente innovador en cuanto a la elaboración y la crianza en diferentes recipientes como tinajas, ánforas, huevos de granito o depósitos de cemento fabricados con tierra del propio viñedo del que procede el vino.  

REGISTRO: prensa@torres.es

Beth Willard dirigirá una cata de vinos españoles destacados e innovadores. Estos vinos se elaboran con diferentes variedades de uva procedentes de diversas regiones de España. ¿Qué tienen en común? Todos utilizan diferentes materiales para la fermentación y el envejecimiento, rompiendo con la dependencia del roble. Se trata de estilos de vinos modernos y apasionantes, en los cuales se emplean técnicas ancestrales.

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Una Cata-armonía de Cavas de Guarda Superior dirigida por Agustín Trapero, un sumiller de referencia nacional e internacional, armonizada con la gastronomía de unos de los restaurantes que recién ha entrado en las Estrellas Michelin y Carlos Casillas de Barro (Ávila), con una propuesta que se basa en la transmisión de la herencia gastronómica y cultural de la zona a través del producto, su historia y su origen. 

REGISTRO: cavabww@mahala.es

Estados Unidos es el primer consumidor mundial de vino y precisamente por eso, es un país muy atractivo como destino de exportación para las bodegas españolas. También es un mercado muy grande, con muchas particularidades y con grandes diferencias en función de cada zona. Además, es un destino con una alta carga burocrática para la importación de vino. Expertos del sector analizarán las especificidades de este gran mercado y el proceso administrativo para llegar a él. 

Presentación de las conclusiones del congreso internacional Lifestyle, Diet, Wine and Health que destancan la importancia de una alimentación sana y saludable que incluye el consumo moderado de vino.

Más de 30 investigadores internacionales se reunieron,  durante los días 19 y 20 de octubre, en este congreso organizado por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición-FIVIN y la Wine Information Council – WIC.

¿Qué le depara el futuro al vino español? ¿Cuáles son los desafíos y oportunidades para superar dadas las tendencias actuales en el mercado y los cambios en la demanda global? En esta sesión, Peter Richards nos presentará una cuidadosa selección de vinos españoles, y explorará junto a su conocimiento del mercado del Reino Unido, su visión de futuro del vino español.

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El sector vitivinícola es ya plenamente consciente del impacto del cambio climático,porque ya está sufriendo sus consecuencias. Por tanto,cada vez es más necesario que todo el proceso de elaboración del vino sea sostenible y respetuoso con el medioambiente.

En este evento te detallaremos de forma práctica que es lo que más afecta a la sostenibilidad de las bodegas,según determinó el proyecto europeo ECOPROWINE.

Además tenemos que ser capaces de medir esa sostenibilidad y de comunicarla a nuestros clientes.Y eso es lo que aportan los sellos de sostenibilidad como ECOPROWINE del Centro tecnológico CIRCE.

Bodegas adheridas nos contarán su experiencia y como les ha favorecido en su exportación.

‘Los 7 Magníficos’ se nos ha quedado pequeño para repasar la excelencia de la DO Ribera del Duero. En esta cuarta edición de la Barcelona Wine Week he seleccionado 10 maravillosos tintos ribereños para una cata inédita e irrepetible. Como me explicaba en 2022 el añorado bodeguero Paco Rodero (Pago de los Capellanes), Ribera del Duero “es una denominación de origen con siglos de historia a sus espaldas, labrada por nuestros antepasados, cuidando su tierra y posteriormente alzando nuestros vinos entre los más relevantes del mundo”.

Se catarán: Dominio de Atauta Llanos del Almendro 2017, Perez Pascuas Gran Selección de Viña Pedrosa 2015, Tomás Postigo Vinificación Integral 2018, Pago de Carraovejas el Añejón 2019, Francisco Barona Finca las Dueñas 2019, Aalto XX aniversario,  Dominio de Calogía Cuvée S 2020,  Pago de los Capellanes Parcela El Picón 2019,  Pesus de Viña Sastre 2016 y  Vega Sicilia Único Reserva Especial CVC 2010, 2011 y 2012.    

La Comisión Europea comunicó importantes novedades del Reglamento (UE) 2021/2117 de etiquetado del vino, que entraron en vigor el 8 de diciembre de 2023. Conoce la información a incluir en tus etiquetas utilizando códigos QR y cómo utilizar esta información para generar transparencia y confianza en el consumidor.

Para Cajamar esto es más que un libro. Nuestra obra “El vino de alta gama en España: en el camino de la excelencia” es un homenaje al trabajo bien hecho, y al parecer, aún sin límites. España cuenta una tradición milenaria cuyo evolución ha dado pie a la creación de numerosos vinos, bodegas y territorios vitivinícolas de alta gama. Sin embargo, esta realidad es insuficientemente conocida fuera de nuestras fronteras. Nuestro sector necesita mejorar su posicionamiento estratégico y mostrar la cantidad y calidad de sus mejores vinos. Además, necesita inspirar y promover nuevos proyectos vitivinícolas guiados por la búsqueda de la excelencia. Este libro es una contribución a ese doble desafío. Un elenco de 17 expertos, procedentes de 5 países, analiza el concepto de la alta gama en el mundo del vino, la imagen de los vinos españoles en los mercados internacionales, las lecciones que se pueden aprender de otros países y la situación de la alta gama vitivinícola española.

Un diálogo entre sumilleres y bodegueros renombrados de origen español con trayectoria de éxito internacional, sobre la importancia de poner en valor la excelencia de los vinos españoles como una palanca para aumentar las exportaciones y como una de las claves de futuro. Los nuevos premios Wines from Spain que lanza este año ICEX nacen con el objetivo de reivindicar la calidad y el compromiso con el territorio de los Vinos de España. 

Alicante es una de las zonas históricas en la producción de vino, con un gran patrimonio tanto arqueológico, como varietal e histórico. Entre sus grandes hitos se encuentra la creación de formatos de toneles, conocidos con el nombre propio de toneles alicantinos, o monoveros, gracias a un gremio específico que habitó en la propia ciudad durante siglos. Hoy no queda nada de eso, pero el trabajo de bodegueros en casas de campo y antiguas instalaciones ha permitido recuperar este patrimonio. En especial gracias a la crianza del Fondillón, este vino mítico que se guarda en silencio durante décadas en las viejas cavas de la comarca. 

La Conferencia Mundial de Enoturismo de la OMT es el principal evento internacional en el ámbito del enoturismo. Desde 2016, se celebra anualmente en diversos destinos del mundo, cada año explorando un tema único.

Celebrada bajo el lema "Enoturismo inclusivo, sostenible y digital: Hacia una mayor cohesión territorial", la edición de 2023 hizo hincapié en la importancia de la formación, el establecimiento de modelos de gobernanza sólidos y en la integración de sistemas de datos avanzados y la digitalización como catalizadores para promover el desarrollo inclusivo y sostenible en las comunidades locales dentro de los destinos enoturísticos. Esta sesión presentará las conclusiones del evento. 

La Plataforma Tecnológica del Vino lanzaba a principios de 2021 la iniciativa Govalmavin “Valorización de materiales tradicionales para vinificación de vinos de calidad”. Un proyecto que persigue demostrar métodos de elaboración y envejecimiento alternativos, que combinen el conocimiento enológico moderno con materiales clásicos, como son las tinajas de barro. Mesa redonda con cata singular, en la que participarán elaboradores miembros del proyecto.

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La comunicación en el sector Vino: Estrategias para un mercado cambiante. Dirigida a profesionales del sector vitivinícola, esta sesión ofrecerá un análisis y perspectivas sobre la importancia de la comunicación en la industria del vino. Con un enfoque en estrategias prácticas y casos de estudio relevantes, la conferencia se centrará en cómo las empresas pueden diferenciarse en un mercado altamente competitivo y cómo adaptar su mensaje a un panorama global en constante evolución. De particular interés para equipos comerciales y de marketing de bodegas y consejos reguladores, esta sesión busca proporcionar herramientas y conocimientos para afrontar los retos comunicacionales del sector.

Cata de los 15 productores integrantes del grupo denominado Parajes y Majuelos, con bodegas ubicadas en distintas zonas de España con el denominador común de el respeto a los sistemas de conducción y variedades tradicionales y a elaboraciones que reflejen el lugar del que provienen. Cada una de las bodegas presentará un vino considerado por la misma como referente de su proyecto.

Workshop colaborativo en directo para aumentar la rentabilidad del enoturismo de una bodega. 
En 45 minutos, junto con los asistentes analizaremos un caso real siguiendo metodologías Google Design Sprint.
Entregable: hoja de ruta para mejorar la rentabilidad del enoturismo y venta directa. 

 

A menudo se ha reconocido el potencial de los alcornocales y del sector corchero para crear valor social y ecológico, pero hasta ahora no se había estimado este valor exhaustivamente. La Fundación Instituto Catalán del Corcho ha encargado el estudio “Valor socioeconómico y ambiental de la industria corchera catalana” a la Cátedra MANGO de Responsabilidad Social Corporativa de ESCI-UPF School of International Business para analizar y calcular en términos monetarios el valor global creado para la sociedad por el sector corchero catalán.

Abordaremos sus conclusiones con agentes destacados de los sectores forestal, industrial y académico y veremos cómo se pueden aplicar al mundo del vino.  

Un año más, el centro formativo enoAula y Barcelona Wine Week, rinden homenaje y reconocimiento a las principales figuras del vino a nivel mundial, que por desgracia nos han dejado. En esta segunda edición se rinde homenaje a Carlos Esteva, a su persona y trayectoria, fallecido en junio del 2023 a los 72 años. Fue fundador en 1979 de Can Ràfols dels Caus, en Avinyonet del Penedès. Impulsor y gran defensor de los vinos del Garraf y el primer presidente de la Associació de Viticultors del Massís del Garraf. Fue pionero apostando por la variedad xarel·lo fermentada en barrica de castaño, brillando con Xarel·lo Pairal. La actividad contará con familiares y personas que le conocieron y admiraron.

El mundo del vino acumula muchos mitos y leyendas transmitidos durante décadas que se han incrustado cultural en la mente del consumidor. Descubriremos la verdad sobre estos mitos y desde la argumentación.

Destacada cata y mesa redonda que presenta a tres reconocidos enólogos, unidos todos ellos por una singular forma de elaborar algunos de sus vinos. Recuperación de antiguos lagares de siglos pasados, reutilizados en el presente como recipientes de elaboración de vinos únicos y sorprendentes. Parajes de piedra donde la vinicultura ha quedado anclada en el tiempo para siempre.

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El conocimiento del vino en Catalunya viene de lejos, durante años hemos creado e innovado con técnicas e instrumentos locales para su elaboración, no sólo en relación al terruño y las variedades de uva, sino también en la bodega, y resultando grandes vinos. En esta cata, dirigida por Ferran Centelles, se descubrirán herramientas producidas en Catalunya y se probará cómo impactan en el estilo del vino.

Cata y mesa redonda a cargo de cuatro relevantes representantes de las vinificaciones y crianza de los vinos sin uso de maderas. Una sesión inédita y de primer nivel, conducida por el Master of Wine Fernando Mora, donde conoceremos en profundidad las diferentes filosofías que han llevado a estos elaboradores a vinificar gran parte o todos sus vinos, empleando recipientes singulares y alternativos. 

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Un grupo de expertos sumilleres con estudios internacionales (WSET Diploma y candidatos al Master of Wine) conducidos por la periodista y sumiller, Sílvia Culell seleccionan cada uno un vino catalán y, con la cata, como punto de partida, se establece un diálogo respeto al contexto y la situación actual y de proyección del vino catalán. Dónde estamos y hacia dónde vamos. El acto contará con la participación de la Directora General del Instituto Catalán de la Viña y el Vino, Alba Balcells.

La inteligencia artificial está desplegando todo su potencial, también en el sector del vino y en todo el proceso, desde el viñedo hasta el consumidor. Desde la viticultura de precisión, hasta la venta de vino, pasando por los procesos de elaboración en bodega la IA se está convirtiendo en un recurso imprescindible. Reflexionaremos sobre la implementación de la IA en el sector y analizaremos las principales aplicaciones.  

“Raras” es un vino de edición limitada que pone sobre la mesa las enfermedades raras. 500 botellas diferentes y un vino único, elaborado con variedades autóctonas.

Un proyecto benéfico de Bodegas Arráez y la Agencia Creativa Kids, en colaboración con FEDER, que tiene el objetivo de dar visibilidad y recaudar fondos para la investigación de las enfermedades raras.  

Por tercer año consecutivo, 'La Guía de Vinos' de La Vanguardia entrega sus premios a los mejores vinos, las mejores propuestas de enoturismo y los personajes destacados del año

Presentación del libro "Arraigados", editado por Silex Ediciones, las historias vitales de doce viticultores foráneos instalados en España. Cata de siete u ocho de los vinos de sus protagonistas, la mayoria de ellos criados en cemento o fudre.

En esta charla, Ferran Centelles, profundizará sobre el origen y la evolución del vino. El foco se pondrá en las diferentes técnicas de elaboración, los recipientes de fermentación y crianza, así como las herramientas de servicio y degustación del vino a través de los siglos. Desde los primeros «monos borrachos» hasta la revolución enológica de finales del siglo XX.

Una cata comparativa puede cambiar tu experiencia vinícola. Te presentamos un sencillo experimento que te mostrará por qué las copas  son tan importantes para disfrutar del vino. Se degustarán diferentes vinos con Riedel y explicaremos la importancia de la copa para disfrutar al máximo del vino.

La emergencia climática condiciona el día a día y las estrategias de futuro del sector del vino. Las opciones de adaptabilidad al cambio climático son diversas en función de las prioridades, las dimensiones, la ubicación y los recursos de las bodegas. ¿Cuáles son las principales medidas que trabaja el sector para afrontar los retos climáticos presentes y futuros? Conoceremos casos prácticos de adaptación a la nueva realidad climática.

Cata de 7 vinos provenientes del colectivo Artisan Wine Attraction a través de los que pondremos ejemplos de crianzas alternativas a la barrica de roble francés o americana.

Presentación y cata del Special Report de Vinos Catalanes elaborado y presentado por Tim Atkin MW.  

Tim Atkin MW presentará el primer Special Report de Vinos Catalanes.

Le acompañará Fintan Kerr, la persona de su equipo destinado a la zona de Cataluña.

Durante la presentación se podran catar 8 vinos.